Bien beurre l'intérieur de 4 ramequins. Couvrir le beurre de cacao pour éviter de coller.
Dans un bol allant au micro-ondes, combiner le beurre et le chocolat noir et chauffer par intervalles de 20 secondes, jusqu'à ce que le tout soit bien fondu. Ajouter le sucre, les oeufs, les jaunes d'oeuf, la vanille et fouetter jusqu'à homogénéité. Ajouter la poudre de cacao, la farine et le sel et fouetter jusqu'à ce que ce soit lisse.
Remplir chaque ramequin au 3/4. Couvrir d'un morceau de papier aluminium.
Cuire à 375F, tous les ramequins dans le panier ou en deux fournées si votre air fryer est plus petit. Après 12 minutes, retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson 3-6 minutes ou jusqu'à ce que les côtés du fondant soient bien pris.
À l'aide d'une petite spatule ou couteau, décoller le fondant du ramequin puis, le virer dans une assiette. Saupoudrer de sucre en poudre et/ou de fruits frais. Servir tout de suite!
Part 4
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