Faire cuite les pâtes.
Dans le chaudron, faire suer les oignons dans le beurre. Les oignons doivent être translucide et non doré.
Retirer le chaudron du rond et ajouter la farine. Remuer jusqu'à ce que la farine soit toute mélangée avec le beurre et les oignons.
Ajouter le jus de légumes, bien mélanger pour dissoudre toute la farine et remettre le chaudron sur le rond à feu moyen/doux. Ca ne doit pas bouillir à gros bouillon.
Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le fromage et bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu tout fondu.
Assaisonner avec sel et poivre, au goût.
Ajouter les pâtes et mélanger.
Vérifier l'assaisonnement et servir.
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