Éplucher les patates, les coupés en cubes, les rincer et les égoutter.
Pour accéléré la cuisson, faire bouillir les patates environ 10 minutes ensuite les égouter.
Étendre les patates sur une plaque ou dans un grand plat allant au four.
Mettre un filet huile et remuer pour que chaque patate ait un peu d'huile.
Saupoudrer l'assaisonnement.
(sel/poivre ou épices à steak ou fines herbes ou épices grecques etc...)
Cuire au four a 400 pour 35-40 minutes si elles n'ont pas été bouillies, 20-25 minutes si elles ont été bouillies. Retourner a mi-cuisson pour qu'elles soient dorée et croustillantes tout le tour.
Peut-être gratiné à la fin.
Peut ajouté des oignons à l'étape 3 pour plus de saveur.